Хлеб с сухофруктами

Были задачи: приготовить сладкое, быстро, без больших трудозатрат да еще и чтобы можно было удивить вкусом родню, к которой ехали в гости.
Вот и приготовила хлеб с сухофруктами.


По рецепту нужно было взять в общей сложности 180 г сухофруктов (курага, чернослив, сушеные персики). Персиков нет :( Никогда в продаже и не видела :( Книжка-то с рецептами англоязычного автора... Короче, уже не первый раз заменяю просто изюмом, но в небольшом количестве, чтобы вкус не забивал сильно. Из специй брала корицу, душистый перец и кардамон. Нет перца и кардамона, тогда смело добавляйте 1 ч. л. корицы.

Для этой вкусняшки использовала:
- 85 г кураги
- 85 г чернослива
- 10 г изюма
- 40 г ядер фундука, расколотых пополам
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 175 г цельнозерновой муки
- 1.5 ч. л. разрыхлителя
- 0.5 ч. л. корицы
- 3 горошины душистого перца (размолотые)
- 3 коробочки кадамона (размолотое)

1. Вытащите лопатку из контейнера хлебопечки и положите на дно пергамент.

2. Промываем сухофрукты и мелко нарезаем курагу, чернослив. Разрезаем пополам ядра фундука.

3. Просеиваем муку, разрыхлитель и специи в миску. Добавляем сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и растираем руками массу до получения рассыпчатого состояния похожего на пляжный песок :)

4. Добавляем все сухофрукты, сахар. Вливаем молоко, добавляем взбитое яйцо. Все хорошо перемешиваем.

5. Перекладываем получившуюся массу в контейнер хлебопечки и устанавливаем режим "Выпечка". Выставляем таймер на 45-47 минут.
Готовность проверяем палочкой. Тесто не должно прилипать.

Подавать хлеб нужно остывшим, намазывая на него сливочное масло!
Очень вкусненько с чаем!

Всем приятного аппетита!