Девочки,такой вопрос. Жарила чебуреки,тесто осталось. Его можно куда-то использовать? Тесто- яйцо,вода,масло оливковое, соль, мука. Не получится пицца, например? Или заморозить можно? Или только выбросить?
Нарьян-Мар
Типа осетинских пирогов, или лепешки с картошкой, забыла ,как называются из кухни около Урала, не помню, удмуртской, пермской? Недавно их вариацию тут видела.
0
18.12.2011
Ответить
Можга
кастубеи у нас называют))да,жарят на сковороде без масла лепешки и в них картофельное пюре или пшенную кашу заворачивают-вкусно!
0
19.12.2011
Ответить
Нарьян-Мар
О! Точно! Только мне попадалось немного другое название.
Делала как-то, понравились..
А, наверное, и перепечи можно сделать? моя коллега такие перепечи делала с грибами или с мясом, мммм!))
0
19.12.2011
Ответить
Можга
да и перепечи делают из пресного-такие небольшие и именно с грибами и луком удмурты уважают,нынче как раз грибной был год.
насчет названия я писала транскрипцию,может немного и иначе пишется.Но суть такая,кстати вы мне идею подали,тоже тесто завалялось с пельмешек)))
0
19.12.2011
Ответить
Нарьян-Мар
А как делаете грибную начинку?
Мне у коллеги уже не спросить, покинула она нас несколько лет назад, осталась память о пирожках и перепечах.
0
19.12.2011
Ответить
Можга
да ничего особенного-грибы шинкуются мелко,лук тоже -поджарить до готовности лука .
0
19.12.2011
Ответить
Можга
А у нас нынче опят хоть косой-коси,полный морозильник.если б не малышня,я б всю осень в лесу бродила.
Ну можно вешенки или шампиньоны в начинку.я в кафе работала-так у нас всегда шампиньоны клали.
0
19.12.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Ах, шампиньоны у нас только замороженные и то еще поискать)) Но тоже вариант)
иногда нахожу в магазинах дикие грибы замороженные, но редко.
0
19.12.2011
Ответить
Можга
Лучше уж мороженные шампиньоны,чем дикие-как-то купила-кислятина,сначала проквасили,потом заморозили-запаха-то не чувствуется,такая была досада.))
0
19.12.2011
Ответить
Екатеринбург
Так фарша больше нет. Потому и тесто осталось. А то бы я все на чебуреки. Я их без ума люблю:)
0
18.12.2011
Ответить
Таллинн
та кне обязательно с мясом делать. )) Можно с грибами, например. Да начинок - куча всяких. А еще из такого теста штрудель делают, правда, из престного совсем.
0
18.12.2011
Ответить
Берлин
лапшу нарезать можно, а можно просто пожарить , я полосками жарила потом с вареньем.
0
18.12.2011
Ответить