Жульен.

Решила приготовить (в морозилке по случаю завалялось курье филе). Нужны еще шампиньоны и молоко. Филейчик кубиками обжариваем на масле в глубокой сковородке, когда выкипит вся жидкость, кидаем туда же грибы (я не люблю мелкие грибы, поэтому режу "полукольцами", как лук обычно режут). Жарим снова до выкипания жидкости, льем туда подогретое молоко, сыпем всякие специи (я сыпала "для курицы" и смесь перцев), солим и пусть тушится минут 20 под крышкой. В конце засыпаем 1-2 столовые ложки муки, непрерывно размешивая все это дело. Должно сразу загустеть. Снимаем с огня, кушаем))) Приятного аппетита!