Девочки, вот решила на новый год сделать салатик с кальмаров. А как их варить понятия не имею! Точнее, теоретически знаю, а практически нет! Их вроде нужно обдать кипятком, снять какую то кожицу и варить не долго. Если не сложно, опишите процесс приготовления.
Москва
воду посолить, положить лавровые листы(3-4) далее каждый кальмар по отдельности опускать в кипящую води на 1-1,5 минуты(больше не надо,будут жесткими)
чтобы очистить кожицу их надо ошпаривать кипятком, она прям облазить начинает
0
22.12.2011
Ответить
Майкоп
о, спасибо за подробную инструкцию! Я так поняла их обязательно сначала ошпарить и снять кожицу, а только потом варить?
0
22.12.2011
Ответить
