Мелитополь
Есть недоработки.Вычитала на другом сайте,что выпекать надо не в два этапа,а в три.Думаю,дай и я так сделаю,и сделала на свою голову.Тесто выложила в форму и в духовку на 10мин,тесто успело только растаять и превратиться в жидкое.Ну,и вылила я в него начинку,тесто и расползлось по бокам,а творог оказался в середине,да еще и на дне.Не успел прослезится.Успела только остатки сфотографировать.
Казань
Собираюсь и я сегодня попробовать испечь... Значит, думаете, надо делать так, как написано - в два этапа выпекать? И еще вопросик: вы оставляли его в духовке остывать? Если да, то мне не понятен один момент: духовку при этом остужать специально не нужно? Просто выключить ее, как пирог испечется, и оставить его там?!
Мелитополь
Да,в два.Тесто,на тесто творог и через 30мин белки взбитые.можно оставить.Выключить духовку и все.
Казань
Вечером буду делать, чтоб ночь стоял. Я еще вот что хотела спросить: что, если в творожной начинке сделать еще прослойку фруктов (например, консервированные персики)?! Или это лишнее?!
Казань
Делала у свекрови, запечатлеть не удалось. Скажу вам, что мой пирог стоял ночь в духовке и не заплакал. Вернее, как мне показалось, слезы скопились по бокам и засохли, как будто самые краешки только прослезились. И вообще я почему-то ждала другого вкуса, оказалась обычная ватрушка...
Казань
И, кстати. слои выдержаны были. Так что лучше сразу на тесто начинку класть.
Торжок
Поздно заметила ссылку на рецепт .У меня рецепт другой, получается очень хорошо,если хотите я напишу.
Торжок
Тесто: 150гр. слив. масла. 3 желтка,4 ст. лож. сахара,1,5-2ст. муки. Всё смешать ,тесто должно получиться нежное, выложить в форму для выпекания и выпекать до полу готовности (примерно 10-15 мин.Я делала на глаз) Творожная начинка: 400-500гр. творога,2 желтка,4ст. лож. сахара. Всё смешать,выложить на корж и выпекать ещё 10 мин.на среднем огне. Безе: оставшиеся белки с 5 яиц взбить с 5ст. лож. сахара.Выложить на творожную начинку и выпекать 10-15 мин. на слабом огне.
а вкусно хоть? а то у меня вечно творог пропадает( Кроме сырников ничего больше и не делаю с ним.
да, я тоже люблю, если творог, значит с изюмом!
Торжок
А где вы брали рецепт? Я взяла рецепт в ББ и вот что у меня получилось ,но я пекла его в 3 этапа .всё правильно .Может у вас ошибка в самом рецепте?
