Скумбрия

у меня почему-то в духовке не особо получается, не знаю почему зато вкусно ее посолить, или сделать с ней пирог

да я тоже запекаю в духовке,с морковкой,луком,сыром,зеленью и майонезом) вкуснятина)

Гнездышки с рыбой 500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.) 400 г батона 200 г лука 500 мл молока 150 г сыра. майонез зелень по вкусу соль перец растительное масло Рецепт приготовления:  Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек. Лук мелко нарезать. Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко нарезать.  Сыр натереть на мелкой терке.  Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать. Форму смазать маслом, выложить кусочки. В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками. В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Затем посыпать сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут. Сама не готовила, но хочу попробовать.

Я очень люблю скумбрию в фольге на костре делать, но думаю в духовке тоже вкусненько будет, просто помыть  рыбку, внутринности вынуть посолить. поперчить, специи по вкусу, можно зелень свежую и лимончик кружочками, всё замотать в фольгу и в духовку, рыбка нежная получается, единственное, не подскажу с темпиратурой и временем готовки, делаю до готовности)