Может она быть и не малосольная=))) Мама у меня ух! как солит, как магазинная прямо получается. Форель покупаю целиковую, делаю филе, хребет и голову на супчик. А филе натираю соль + сахар и со стороны шкурки тоже. Посыпаю сушеным укропом и заворачиваю в тряпочку. Именно! Тряпочка забирает всю слизь. Вообще, очень часто рыбу солит мой муж, я уж только когда нет его (мужа) под рукой=))) Так вот, он говорит, что ложить в контейнер, заворачивать в бумагу, фольгу и т.д. неправильно. Через сутки наивкуснейшая рыбка готова. Если у вас получается много соленой рыбки и вы не съедаете ее. Можно уже просоленую положить в морозилку-ничегошеньки с ней не будет. Потом выложите из морозилки, она оттает и будет свежая малосольная рыбка.
