Ингредиенты для коржей:
1 банка сгущенки
100 г. сливочного масла
2 яйца
1/2 соды, погашенной уксусом
1 стакан муки
Приготовление коржей:
Все смешать, выпечь четыре коржа (или 4 раза в маленькой форме или 1 раз в большой, а потом на 4 части разрезать) в разогретой до 180 гр. духовке минут 20 примерно.
Крем:
Максимально жирная сметана (у меня 40%) и 1/2 стакана сахара. Взбить миксером.
Глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
подскажите пожалуйста,я сегодня пробовала печь ваш тортик.в итоге получился большой тонкий блин(((((((((((делала все как написано,что не так?возник вопрос это ингридеенты расчитаны на один корж или на все четыре?
Москва
я тоже так делала,на такой же противень.вроде долго миксеровала.и в духовку разогретую.может соды мало!?я брала чайную ложку.есть еще вариант что сгущенка плохая была.
Москва
Жаль конечно, что сразу не получилось! Но у меня тоже раньше всякое с ним бывало, теперь коржи всегда пышные. И вам того желаю!!!
дубль 2 тоже не получился.не пойму в чем проблема,все делала в точности,взбивала до такой степени что болели руки и миксер згорел((((и все зря((((
Москва
не знаю даже... если бы я видела, как вы делали, наверное, поняла бы в чем. Кстати, на днях делала из сгущенки, которую ни разу не использовала, но она тоже хорошая, белорусская, и все отлично получилось. Духовка должна хорошенько разогреться! Все-таки что-то делаете не так...
Москва
сода вряд ли, у меня 1/2 чайной ложки. А вот из-за сгущенки скорее всего. У меня была жирная сливочная, прям ложка стояла!
Москва
и еще когда взбиваете, попробуйте муку в конце добавить, после того, как хорошенько взобьете все остальное. Надеюсь в следующий раз все получится!!!!!:)
Владивосток
Хочу завтра к празднику тортик по Вашему рецепту испечь.
Вопрос по глазури: как ее делать???
Москва
Я растапливаю сливочное масло в кастрюльке маленькой, добавляю молоко, сахар и какао. Все непрерывно мешаю на слабом огне до загустения. Удачи!
Тортик просто пальчики оближешь. Муж оценил))))
