готовила из покупного слоеного бездрожевого теста.
Получился очень воздушным, легким и вкусным
Раскатать тесто и нарезать на ровные квадраты.
Начинка:
200гр слабо соленого сыра(адыгейский, сулугуни, если сыр слишком соленый можно добавить немного творога) натереть на терке, добавить одно яйцо.
На каждый квадрат выкладываем приготовленную начинку и аккуратно распределяем ее по поверхности каждого квадрата тонким слоем, оставив свободным края (те делаем свободные отступы с края примерно по 2см).Складываем хачапури в виде треугольника.
Смазать яичным желтком и выпекать.
