Котлетки с сюрпризом

Вот такой у нас был ужин

Котлетки с юрпризом-типа зразы-внутри положила-отварные яйца(нарубила мелко),лучок зеленый(порезала),сыр(натерла)-все перемешала и приправила солью и перцем(у меня была смесь перцев). В фарш(около 900 гр) добавила соль,яйцо,немного манки,картошечка (на терке),молоко,перец.Все перемешать и отбить.Дать постоять.И потом на мокрой доске мокрыми руками сформовала котлетки(внутрь по-немногу начинки).Обжарить,а потом потушила в соусе.Соус сделала такой-лук(мелко порезать),чеснок( мелко порезать или в чеснокодавилку,горчица,сметана и томатная паста , соль , перец и вода.тушила минут 20. Мои мужички очень уважают спагетти,посему-на гарнир именно они.

А еще салатик из капусточки...