Спаржевая фасоль по-корейски

У меня муж кореец и ничего подобного я не видела у корейцев. Это уже здесь они по-видимому что-то " изобрели ". Вообще все салаты у них готовятся по одной технологии- исключения мясные- там обязателен соевый соус. а так схема одна. Я думаю его нужно готовить примерно так- закинуть в кипящую воду -минут на пять( поварить) , чтобы она была немного твердая, затем откинуть на дуршлаг. переложить в большую посуду, налить немного уксуса 70% ( корейцы работают только с ним), выдавить несколько зубчиков чеснока, обязательно молотый кориандр ( или свежую кинзу). далее несколько вариантов- можно, притушить лук , морковь, помидоры, перец( немного  должны быть твердоватыми), если любите мясо, то сначала тушите мясо, затем закладываете овощи и в конце заливаете соевым соусом( от 3 до 10 ложек). Мясо солите вначале жарки. Масло растительное.Красный перец острый кладете в то что тушите на сковороде в конце тушения- кол-во зависит от остроты перца и вашего вкуса.Горячую массу сразу выкладываете в салат, желательно на выдавленный чеснок.Все овощи, мясо, режете тонкой соломкой. У меня специальная терка, привезена из Средней Азии, самодельная.

Обязательные ингридиенты-чеснок, кориандр ( свежая кинза), лук притушенный, красный перец, уксус 70%. Также часто кладут глютаминат натрия, но я не кладу, так как прочитала, что он вреден для здоровья.