Лаваш с начинкой.

Сейчас расскажу вам о наивкуснейшем блюде. Варила курицу, на суп оставила только бульон, т.к. кура была большая и бульон получился слишком наваристым. Вот и осталось много куринного мяса. Попросила купить мужа лаваш, хотела сделать шаверму, но лаваш муж принес армянский и для шавермы он не очень, суховат. И еще он не листами, а одним рулетом. Думала, будет не очень, а получилось просто супер! Достаточно сытное блюдо, а у меня еще и винегрет был сделан.Это первая партия.

Куриное мясо мелко нарезала, можно на волокна разобрать. Обжарила с луком и приправами и залила сметаной, смешанной с ложкой муки. водой и ст. ложкой том. пасты. Можно просто сливками. Потомила минуты 2. Жидкое делать не надо! Разрезала мой длинный лаваш на 4 части, каждую часть смазала яйцом. и на половину части лаваша, оставляя по 2 см. от края выложила начинку: тертый сыр, курица, тертый сыр. Закрыла второй частью лаваша и по краям прошлась ребром руки, чтоб хорошенько слиплось. Получился конверт. Верх смазала яйцом. Таких конвертов у меня вышло 4. Ствим в уже разогретую духовку на пару минут. Сыр просто чуть расплавился. Получилась сочная начинкаи хрустящее тесто. Каждый конверт я разрезала ножом для пиццы еще на 4 части. Внимание! Если не хотите чтобы края были чрез чур хрустящими, надо края лаваша слезать, сделать ровные прямоугольники, а обрезку можно положить вовнутрь.
Вот это одна часть лаваша, которую я потом порежу еще на 4. На противень влезает две таких части-конверта.
Края я не обрезала, детям понравилось хрустеть.