Москва
Пекла по рецепту с сайта хлебопечка.ру, естественно, т.к сижу дома, и нужных ингридиентов увы нет, (солод заменила на квасной концентрат, аграм на 9%уксус,фруктозу на сахар) приходится делать замены. Но вкус все-равно получился супер.Не удержалась и порезала теплым. Ням-ням..
Подробнее: 
Москва
Спасибо,нашла.Долго просматривала...., и не разу не заметила эту категорию))). Надо чтобы она ближе к хлебу была.
Сходня
(солод заменила на квасной концентрат, аграм на 9%уксус,фруктозу на сахар)
и посколько гр./мл нужно?
Москва
Квасной концентрат 6 ст.л , уксус 9% 2 ст.л, сахар 60 гр. ( можно конечно сахара и больше,но я побоялась, что будет слишком сладко...., и попробовав хлеб, для меня этого кол-ва сахара оказалось в самый раз). У меня панас.2501, режим из двух программ. Замес и подъем "без глютена", перед выпечкой выключить,не открывая!!! дать постоять еще 10мин... затем включить режим "выпечка", выставить время 1,5часа...и вуаля... хлебушек готов.
P.S. Я добавляла кориандр молотый, кориандр целый и семечка тмина. И после замеса обязательно силиконовой лопаткой,смазанной маслом разровнять верх.После выпечки завернуть в полотенце примерно на час. Хлеб плотный, душистый и ОООчень вкусный.
