рецепт не я выдумала-такие шли к моей печке.
Panasonic 2502
пеку почти месяц ежедневно-не вышло лишь 2 раза.
пеку без весов
1. пшеничный хлеб на манке
программа "основной". размер средний (но подпирает крышу-имейте ввиду)
мука м а к ф а - 400г (250мл=160г, отсчитываем!)
манная крупа -100г (200мл=150-160г- в разн таблицах так)
соль-1,5 ч.л.
сахар-1,5 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
вода комнатной темп -300 мл.
дрожжи-2 ч,л,
естественно, просеим муку и манку тоже. ну и кинем все остальное.
через 4 ч хлебушек подопрет вам крышу печки!!!!!
2. Пшенично-ржаной на квасе
картинка как раз неудавшегося-видите как разорвало его-прям раскурочило бедного.... в идеале хлеб с ровной высокой крышей. корочка недубовая
мука м а к ф а -300г
мука ржаная обдирная г а р н е ц - 265г
соль-1,5 ч.л.
сахар-1,5 ч.л.
квас н и к о л а любой хоть для окрошки НЕГАЗИРОВАННЫЙ-т.е. выпустить газ-400мл. раз не выпустила газ и у меня фиготня получилась клейкая...
дрожжи-2 ч.л.
вставить лопатку для замеса ржаного теста.
программа "ржаной"
