засолка скумбрии

делаем рассол: на 1л кипящей воды 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, специи, лаврушка, когда рассол остынет, кладем туда порезанную кусочками, вымытую рыбу, я делаю с вечера, а на следующий день к ужину уже готово!))))

я делаю филе, солю, перчу, кладу лаврушку чеснок пластинами, сыплю перчик горошком, сворачиваю в плотный рулет потом в плёнку пищевую и в морозилку на 3-4 дня!