Как я его делала))))
Коржи:
1,5 банки сгущенки
1 яйцо
1 ч.л соды,гашен уксусом
3-3,5 ст муки
Крем:
700 мл молока
3 яйца
200 гр сахара
3 ст л муки
полпачки слив масла
полбанки сгущенки
1 Яйцо смешать со сгущенкой
2 Добавить соду,гашен уксусом
3 Постепенно добавить муку (тесто должно быть мягким)
4 На столе,посыпанном мукой,обмять тесто так,чтобы оно не липло к столу и разделить на 7-8 частей
5 Поставить на средний огонь сковороду(без масла,сухую)
6 Раскатать корж и переложить его на разогретую сковороду,можно наколоть вилкой
7 Жарить приблизительно за 1,5 минуты с каждой стороны все 7-8 коржей
8 Обрезать коржи и перетереть в крошку(можно скалкой)
9 Приготовить крем и смазать им коржи.Дать пропитаться 2-3часа
Крем(заварной):
1 молоко довести до кипения
2 отдельно перемешать яйца,сахар и муку до исчезновения комков
3 в кипящее молоко добавить яичную смесь(сразу всю и бысто,иначе будут комки) и варить 5-10 минут до загустения
4 охладить , добавить слив масло и сгущенку и взбить
Смазать тортику бока и верх ,а сверху посыпать крошкой
P.S: сливочное масло и сгущенку можно не класть в крем,я неочень люблю заварной крем ,а со сгущенкой мне вкуснее кажется))))))) и еще трудновато раскатывать коржи,они так и наровят порваться! А вообще очень вкусный тортик! Отличный вариант когда совсем нет времени или,как у меня,когда не работает духовка
