Рафаэллки

250 г кокосовой стружки, 50 г сливочного масла, 1 банка сгущенки, миндаль

Масло смешать со сгущеным молоком до растворения (можно поставить в микроволновку).
Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки, хорошо перемешиваем, закрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Из застывшей массы скатать небольшие шарики, внутрь по одной миндалинке, обвалять в оставшейся кокосовой стружке. Хранить в холодильнике (иначе очень растечётся).

Из этой порции получилось 14 очень вкусненьких рафаэллочек)) В след. раз добавлю меньше кокосовой стружки, а остальное заменю измельченной вафелькой.