Безумно вкусненькие ванильные кексики с кремом и малинкой!!!

Ингредиенты (для кексов):

125г сливочного масла (размягченного)

125г сахарной пудры (можно сахара)

2 яйца (растереть)

125г муки (просеянной)

1ч.л. разрыхлителя для теста

2ст.л. молока

ванилин (по вкусу)

Ингредиенты (для крема):

75г сливочного масла (размягченного)

2ст.л. молока

ванилин (по вкусу)

225г сахарной пудры (просеянной)

малина (я брала замороженную), можно конечно и без неё обойтись

Приготовление кексов:

1) В большой миске взбейте в пышную массу размягченное сливочное масло с сахаром.

2) Подмешайте небольшими порциями растертые яйца, добавляя по ложке отмеренное количество просеянной муки, чтобы масса не свернулась.

3) Металлической ложкой подмешайте в оставшуюся муку разрыхлитель, после чего введите молоко и ванилин.

4) Равномерно распределите по формочкам тесто, выпекайте в разогретой до 190С духовке, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми, это займет от 15 до 20 мин. В процессе духовку не открывать!!! Иначе ваши кексики осядут(((

Как покрывать кексы кремом:

5) В большой миске взбейте масло в мягкую массу, влейте молоко, добавьте ванилин, подмешайте половину сахарной пудры - взбивайте несколько минут, всыпьте оставшуюся пудру и продолжайте взбивать, пока не получится пышный крем.

6) Затем дождитесь пока кексы полностью остынут и обмажьте их данным кремом! На крем выложите свежую малинку!!!

Делаются очень быстро!!! Время подготовки у меня составило около 15-20 мин!!! 

Вкуснота неимоверная!!! Рекомендую всем, не пожалеете!!! Я за последнее время перепробовала много рецептов кексиков...но этот самый вкусный!!! 

Приятного аппетита!!!