блюдо очень простое, вкусное и демократичное, те нет определенного рецепта, все на вкус делается
Говяжий фарш+чеснок+лук+кинза(пропускаем все это через мясорубку вместе с мясом), соль, перец. Я к мясу добавила немного сливочного масла, тк мясо было совсем без жира(можно просто смешать говядину и свинину, еще вкуснее получится)
Одеваем мясо на спагетти и варим в кипяченной воде.
Пока там это все варится, в сковороде на сливочном масле пассировать лук(полукольцами), добавить лечо+ немного томатной пасты+соли.
Готовые усики переложить к соусу, добавить немного кипяченной воды, плотно закрыть крышкой. готовить еще мин 10.
а фарш чем-то "связывается", ну яйцо или там манка? Боюсь развалятся.