Ой, ну уже понятно, что не все пекут на масленницу блины, потому что потом не придерживаются поста и бла бла бла. Напишу тем, кто на неделе или в воскресенье будет печь или на следующей неделе 
Вдруг кто-то именно такие захочет=)))
Попробую написать сейчас, вечером некогда будет, придет подружка со своим и еще нам в няньки девченку дают=))) т.ч. скучать с детским садом не придется. Блины есть не будем, девченки блины не едят=))), сделаю тан татен под винцо.
Такс, вот блинчики, котых съесть можно нереально много, такие вкуснющие.
Варю я телячьи сердца очень долго. первую воду, как закипит, сливаю. На втором бульоне варю не меньше 3 часов, за час до готовности кладу марковь, лук, перчик, укроп, петрушку прямо целиком. Обычно это делаю вечером и оставляю мясо в бульоне на ночь. Утром разбираю сердца основательно от всяких ненужностей, через мясорубку вжжих и получается нежный однородый фарш. На сковородку тру свежую морковь, лук режу, немного обжариваю, добавляю мясо и тру вареные яйца. Все, фарш готов. Кстати, очень хорош и с макарошками.
Блины делаю вот по этому рецепту, только сахара кладу поменьше. Сложила конвертики в форму, засыпала твердым сыром и залила заливкой: сметана+яйцо+соль+приправы какие нравятся+зелень+разбавляю водой до жидкой сметаны (у меня оч густая). Можно использовать вместо сметаны молоко или сливки. И в духовочку до зарумянивания. Получаются нежные, тающие во рту блинчики. 
А можно не ставить в духовку, а просто обжарить на сковородочке, не хотите, не жарьте, тоже вкусно. Я люблю, чтоб немного корочка поджаренная была.
