Миндальное печенье

Я не меряла) Сначала два положила, потом еще один добавила. Подогревала на водяной бане. В кастрюльку налила водичку, кастрюлю на плиту, на кастрюльку поставила миску. Помешивала и пальцем)))) проверяла температуру. 36 гр легко понять - это температура тела, то есть когда не будет ни холодно, ни тепло. Потом сняла, еще помешала пока весь сахар не растворился (крупинки сахара перестали чувствоваться). Да, температура у меня была 180, а не 190 и ставила я на 15 минут. Надо не прокараулить, а то они подгоревшие не такие вкусные. У меня первый противень подгорел (на фото видно подгоревшую печеньку), а второй я вовремя сняла.

Когда будете делать, учтите, что они сильно увеличиваются в размере, "расплываются" по противню)