вот вчера решила сделать булочки , на внешний вид все шикарно , а вот вкус ((( не как немогу подружиться с дрожевым тестом делаю все каждый раз по рецепту точь в точь прям по картинке а в итоге оно ужасно липнет к рукам ,добовлаю муки и вот те раз оно каждый раз жудко твердое получаеться 
и в чем проблемма не пойму, может из-за муки 
но если её не класть то тогда раскатать его нереально липнет и к столу и к рукам ( стол посыпаю мукой )
только начинка была другой
Москва
Я тоже долго мучалась с дрожжевым,теперь получается всегда, и без рецептов все уже на глаз делаю
я просто все миксером мешаю, для примера берете рецепт любой!
взяли жидкость тепленькую, в нее дрожжи, пару ложек муки масло яйца, сахар соль,как уж в рецепте будет и миксером вымешиваете чтоб не одного комочка, а потом туда муку порциями, до тех пор пока миксеру тяжело не станет, я делаю венчиками для взбивания, а не для теста,миксер не справлятся все!дальше еще чуток муки, ну пару ложек столовыхи домешиваете ложкой, тесто уже будет достаточно густое, после этого, много муки уже не надо, максимум пол стакана, самое главное вымешивать мин 5-10, оно поначалу липнет, но не добавляйте муки как только все оставшиеся комочки муки разойдутся, она начнет отлипать!!!!И все ))))
Самое главное как следует миксером вымешать до гладкости
миксер у меня самый простой))))
Москва
когда тесто липнет и невозможно раскатать,чтобы не забивать мукой я смазываю руки и скалку растительным маслом,совсем чуть чуть.Попробуйте,все получится.
Челябинск
обожаю такие булочки в столовой. они такие мягкие там и их можно разворачивать как улитку и есть)
Оренбург
я тоже не особо дружу с дрожевым тестом, но недавно наткнулась на рецет решила попробывать и о чудо! булочки получились мягкими и воздушными! (я думаю все дело в заливки) Попробуйте, может вам тоже понравится)
Георгиевск
Мичуринск
