Постные пирожки...жаренные..

 так-так)) мы тут сейчас устроили общественное слюнкопускание)) И меня можно брать голыми руками на такие блинчики)))

Почем Родину продавать буим (за сколько блинчиков))) ?

Подкину свой рецептик, теперь только так и готовлю.

Я делаю так: 500 мл теплого молока (35-40С где-то) + 1-1.5 ст.л. сахара (в зависимости от того на сколько сладкие хочется получить) + сухие дрожжи, тут количество завист от фирмы: нам надо столько, чтоб они хорошо подняли 500 гр муки. Т.е. если на упаковочке написано, что ее хватает на 300 гр, тогда надо добавить примерно чуть больше полутора пакетиков, если написано, что пакетик на 500 гр, тогда достаточно одного))) + 1 яйцо (выдержать часок при комнатной температуре) + чуть больше, чем 0.5 ч.л. соли.

Итак, значит:

- в теплом молоке разводим сахар и дрожжи и я их ставлю в раковину с теплой водой (типа водяной бани контролируемой получается) минут на 10, чтоб "заработали";

- потом добавляю в дрожжи с молоком яйцо, соль, муку и замешиваю тестейко, можно ванилинчику добавить, еще аромантей будут)))) (взбиваю в миксере), оно будет жидковатым, но не очень;

- нагреваю духовку до 40-50С, посудинку накрываю влажным полотенцем и ставлю в выключенную духовку на минут 40, тесто там поднимается, если есть время, то можно обмять и еще разок оставить (возможно придется еще разок слегка подогреть духовку), если время поджимает, то можно и так обжаривать;

- на раскаленную сковородку с приличным количеством нагретого масла ложкой, смоченной в подсолнечном масле (чтоб тесто меньше прилипало и лучше с ложки на сковородку перемещалось), выкладываю тестейко и на среднем огне обжариваю с двух сторон))) В доме уже тогда стоит тааакой аромат))) ммм)))...

Попробуйте, может и вам понравится))) моя доча может штук 5 за раз слопать (ребенку почти 2.6 года, но не дать, если просит просто не могу), а сама однажды съела... 18 штук... с мужем вместе считали, а я худующая и есть не люблю))) но это! это что-то с чем-то)))!

Комментировать пост на кнопочку выше )))

всегда пожалуйста))) приятного аппетита))

Чуть-чуть ) скорее бледненькие ) Но не менее вкусные )