Печёнка вообще выглядит не здорово. Дитё у меня её не ест. Кусочками не нравится. олсадьями не нравится. Нравится в виде соуса к макаронам. Точнее макароны ему всё равно с чем есть. Делаю соус, вроед как печёнка полезна до невозможности. ПРоблема вот в чём. Выглядит этот соус так, будто его уже ели. Это непередаваемо, картинка из фильма ужасов. ПОсыпаю сыром, чтобы не так ужасно, но вид всё равно жуткий. Если кто знает, научите меня рецепту печёночной подливки, которая выглядит хотя бы прилично. Красиво мне даже не надо, не любоваться на неё. Спасибо заранее всем.
Волжский
только сегодня делала. лук порезала, обжарила, к нему морковку на терке - потушила, туда печенку порезанную, потушить до полуготовности, посолить. залить сметанкой, потушить до готовности. но печень я беру куриную, она нежнее. попробуйте, может она ему по вкусу больше придется.
0
20.03.2012
Ответить
Рязань
Ага) Тоже выше про куриную печенку написала) И пользы в ней - ничуть не меньше))) А вот со сметанкой я не пробовала - надо испытать))))
0
20.03.2012
Ответить
Волжский
вкусненько) нам понравилось. я, кстати, со сметанкой первый раз делала)
0
20.03.2012
Ответить
Рязань
Я из куриной печенки делаю (пишу для 0.5 кг). Небольшими кусочками порезать печенку, потушить на растительном масле с репчатым лучком (мелко порезать) и морковкой (на крупной терке потереть). Соль, перчик по вкусу. Тушим до готовности печенки. Потом разводим 2-3 столовые ложки муки в, примерно, стакане кипяченой воды - можно чуть больше, и, помешивая, тонкой струйкой, добавляем к печенке. Доводим до кипения и все. Из-за морковки получается блюдо симпатичным). Куриная печеночка мягенькая такая, может малыш и сможет ее кусочками поесть, ну или вилочкой хорошо мнется, а подливочка - как соус хорошо. У меня Мила вместе с нами ест - правда, я ей не измельчаю - так жует))).
0
20.03.2012
Ответить
Москва
У меня кусочками не ест, не потому что не может, а потому что не хочет. Причём именно печёнку. Я так и делала, только без муки (не люблю, когда густое). ПОкрошила очень мелко. Выглядит ужасно... Видимо, всё дело в кусочках...
0
20.03.2012
Ответить
Рязань
Ясно тогда) Ну да, в виде соуса или паштета - не очень видок)))
0
20.03.2012
Ответить
Можга
У меня печень не едят почти.а вот по этому рецепту даже мелочь сманивается.
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1651268
насчет подливки,думаю,если морковки побольше-вид будет не такой отвратный?
0
20.03.2012
Ответить
Яя
Знаю как то делают со сметаной.у меня свекровь делает-дочка даже ест её.если не забуду-спрошу
0
20.03.2012
Ответить