Клюквенно-горчичный соус к мясу:))

Давно обещала показать, до этого делала, но без фотографий. Понравилось, поэтому делюсь с вами. Приятный, сладко-кисленький, с привкусом горчички. В общем, надо пробовать! Рецепт под катом:)

Нам потребуется:

продуктов брала в 2 раза меньше, чем в рецепте и соуса дофига получилось. Так что смело берите пропорции как у меня

0,5 кг клюквы

0,7 чашки воды

1,5 чашки сахара (я брала вообще 1 чашку)

1 апельсин

1,5 ст.л. горчицы зернистой (можно и побольше)

ванилин (делала без него, и неплохо получилось)

соль, перец по вкусу

Делается проще некуда, за 10 минут:)

Воду с сахаром доводим до кипения

Добавляем цедру апельсина и сок апельсиновый

Пол чайной ложки ванилина, солим, перчим

Всыпаем ягоды и варим 5 минут, я варила минут 10.

Снять с огня, добавить горчицу.

Всё!

Дольше фотографировала, чем готовила))))))

Можно блендером измельчить, как я, можно оставить цельные ягоды. Но пюрированный соус, конечно, приятнее. Я блендерила без фанатизма, поэтому попадаются кусочки ягод, мммм)

Мы ели с курочкой (свернула рулетом, внутри - сыр). Посыпала смесью перцев!

Так как получилось много, решила сделать приятное свекрови. В красивую баночку налила соус, сделала бирочку и муж сегодня отвезёт, приятное дополнение к ужину:) В общем, если собрались в гости, такое не стыдно взять с собой. Друзья, думаю, будут приятно удивлены:))

И как говорю я в своей кулинарной проге - До скорой вкусной встречи:))))