Взяла стакан клюквы ( любую ягоду короче), в блендере смешала, через сито сок процедила. Жом залила двумя стаканами воды и поставила на огонь прокипятиться. Снова процедила. Жом выкинула и снова поставила на огонь. Когда закипело, добавила 7 ст. ложек сахара. Дала покипеть минут 5 (чтобы сахар растворился). Потом засыпала по чуть-чуть 3 ст.ложки манки. Постоянно помешивая покипело ещё минут 5. Дала немного остыть и стала взбивать. Постепенно добавила отжатый вначале сок. Взбивала минут 10, пока не увеличилось в два раза.
Всё. Поставила на ночь в холодильник. Он там немного загустел, схватился. А утром положила в стакан и залила холодным молоком. Клюква отдавала немножечко горчинкой, но даже это не помешало съесть Матвею две порции.
