Выбрала как-то много разных рецептов кексов. Попробовали все, но мои ценители выбрали один, вот и делюсь им:
200гр. творога
100гр. сливочного масла
2 яйца
1стакан сахара
щепотка соли
10гр. разрыхлителя (1 ч.л. гашеной соды)
2ч.л. ванильного сахара
100гр. сухофруктов(можно еще и орехов подсыпать))
2 стакана муки
Яйца, соль, сахар взбиваем. Добавляем творог-я взбиваю блендером, чтобы не было комочнов творога (можно просто хорошо растереть ложкой)
Добавляем растопленное сливочное масло.
Муку с разрыхлителем, просеиваем и вымешиваем тесто.
Добаляем сухофрукты. Мне очень нравится с курагой и грецкими орехами, но это дело вкуса.
Т.к. пеку в микроволновке с конвекцией,то печется по-дольше около часа при 180С, а если в духовке, то по рецепту при 180-200С выпекать 40 минут
Приятного апетита!!!
