Разваливается сайда

Всем привет! Девчонки, купила замороженную сайду. Ночь размораживалась в холодильнике, сейчас хотела поджарить-потушить, стала чистить, а она вся разваливается на куски. Запах обычный. Видимо заморажиалась-размораживалась не раз((( Можно ли такую вообще кушать? Может на котлетки такую пустить? Один раз подобную ели..вроде ничего, а сейчас вот думаю, что с ней сделать...может из такой вообще ничего не готовить? А где купить нормальную тогда?? Все равно не угадаешь...Спасибо всем, кто откликнется)