Мой первый опыт украшения торта
Красота нереальная!!! А из чего вы это сделали...и чем...??? Если не секрет...)))
0
15.04.2012
Ответить
Майкоп
Привет) Спасибо огромное!!! Крем масляный. В мешочек одновремменно помещала крем белый и розовый, чтобы цвет розочек был неоднородный. Простора для фантазии мало было, так как всего 2 металлич. насадки у меня осталось для мешка, а пластиковые не люблю( Решетка из растопленного шоколада, сначала нарисовала на бумаге для выпечки, охладила и перенесла на торт. Все делала впервые, так что аккуратность подвела)))
0
17.04.2012
Ответить
Спасибо за отклик...))) А у меня масляный крем так не держится...расстекается в лет...???
0
17.04.2012
Ответить
Майкоп
Я крем всегда делаю по рецепту, который ниже выложила(у меня мама такие чудеса с ним творила...жаль тогда не фотографировали), и мешок с кремом периодически в холодильник помещала, чтобы не таял)
0
17.04.2012
Ответить
Нашла...))) А там ниже еще рецепт крема...он тоже для розочек или для чего...???
0
17.04.2012
Ответить
Майкоп
Привет! Спасибо большое! Крем масляный сверху
1 яйцо
1ст. сахара
0,5ст. л муки
0,5 ст. молока
1п сл. масла
сахар+мука, смешать, доб. яйцо, размешать, добавить молоко, опять же перемешать и поставить на медленный огонь на 10-15минут(до загустения), постоянно помешивать. Затем охладить полученную массу. Взбить с размягченным маслом(постепенно добавляя к нему наш охлажденный заварной крем), ну и +ваниль или коньяк)
0
07.04.2012
Ответить
Майкоп
Света, спасибо огромное!!! Здорово, уже и в кулинарном встречаемся)))))
0
08.04.2012
Ответить
Каменск-Уральский
Оксана, после изменений на ББ многих потеряла в друзьях. Исправляю их промахи
0
08.04.2012
Ответить
Москва
я увидев картинку, подумала, зачем в сообществе о кулинарии пост о цветах разместили.
очень красиво!
0
09.04.2012
Ответить
очень здорово!!!! у вас талант!!!!
Майкоп
Спасибо) Насчет таланта не знаю, а желание огромное! У меня мама так раньше пекла, что подружки кондитеры завидовали. Вот и я хочу тоже не отставать)))
0
07.04.2012
Ответить
Майкоп
Привет! Торт - медовик со сгущенно-сметанным кремом, +мак. Между коржами орехи и чернослив). Если нужен подробный напишу) Рецепт медовика очень удачный)
0
07.04.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Нужен-нужен, и очень. Хочу мужа побаловать)))))Заранее спасибо ограмедное!
0
07.04.2012
Ответить
Майкоп
Сливочное масло 60 гр.
Сахар 1 ст.
Мед жидкий 2 ст.л.
Яйца 3 шт.
Сода 2 ч.л.
Мука 3-3,5 ст.
1 Масло сливочное, сахар и мед выложить в большую эмалированную либо стеклянную миску и поставить на водяную баню.Когда сахар полностью растопится и получится однородная масса, снять с огня.
2 Вбить в полученную смесь яйца. Яйца необходимо вбивать по одному и сразу же тщательно и быстро перемешивать, чтобы они не сварились.
3 Полученную массу снова поставить на водяную баню и непрерывно помешивать 4 минуты.
4 Не снимая с огня добавить 2 ч.л. соды. Масса резко начнет увеличиваться в объеме. Непрерывно помешивать до тех пор, пока масса не увеличится приблизительно в 3 раза.
5 Не снимая с огня, добавить 2 ст. муки и быстро тщательно размешать. Если увидите, что тесто жидковато, то добавьте еще 0,5 ст. муки.
6 Тесто снять с пара.
7 На столе ровным слоем выложить 1 ст.муки.
Массу выложить из миски на муку и сразу же тщательно перемешать. Оно не должно быть очень жестким, и в тоже время очень вязким тоже не должно быть.
8 Обвалять его в муке, сформировать из теста «колбаску» и разрезать ее на 7 (у меня8-9) равных частей.
Каждую часть снова слегка обвалять в муке, накрыть полотенцем, чтобы тесто не остывало.
На стол насыпать немного муки, раскатать тонкие коржи(я раскатываю прямо на пергаменте), потыкать их вилкой
Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
Выпекать до золотистого цвета.
Дать коржам остыть.
Для медовика я крем делаю так : 1б сгущенки(обычной или варенки по настроению), полпачки масла взбить, добавить банку сметаны(0,5л), взбить, +ваниль,+коньяк. Масляный крем для прослойки будет жирноват, а такой очень здорово. Можно и без масла, будет еще легче)
Рецепт длинный, но печется легко
0
08.04.2012
Ответить
Белгород
какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! и как тортика-то захотелось!!!!!!!!!!!!!!
0
07.04.2012
Ответить
Берлин
а МК нету случайно как такую красоту сделать?Я о розочках,какие насадки использовать?
0
27.04.2012
Ответить
