Девочки,помогите пожалуйста.Замесила тесто на куличи ,получилось круто.Можно ли его чем нибудь разбавить?Не поднимается уже 2 часа.Что делать?
Пожалуйста помогите.
Москва
Два часа не срок для сдобного теста. Раньше тесто на куличи в ночь ставили, подождите еще часа два в теплом месте.(Я раньше ставила в таз с теплой водой в ванной комн., и полотенчиком накрывала.)Если и так не пойдет тесто,то только вариант от
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
спасибо.а можно еще разбавить опарой?сейчас стало потихоньку подниматься при открытой духовки.
0
12.04.2012
Ответить
Москва
Неа, любое вмешательство тесто сейчас, приведет к потере продукта. Просто забудьте про него на пару часов еще)))А потом загляните, все получится
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
спасибо,большое.будет наверное тяжеловатым и маленьким при выпечке?
0
12.04.2012
Ответить
Москва
Скорее всего будет плотным, но куличик и не должен быть рыхлым.Если все-же хорошо подойдет ,то будет мелкопористым. Просто ЖДИТЕ.
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
спасибо))))сейчас тесто уже опустила
(стояло 4 часа)сейчас столько же ждать?
0
12.04.2012
Ответить
Кубинка
добавить цедру, изюм ...и т. д и по формам заполнить на 1/3..как поднимется до 1/2 в духовку...и будет рыхлым...
ведь плотность кулича...в основном зависит от наполнения формы...
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
я уже добавила изюм и цедру может от этого плохо поднимается?во второй раз плохо поднимается(((
0
12.04.2012
Ответить
Кубинка
Конечно...оно же еще тяжелей...я вот после первого подъема все кладу и в духовку на режим подъема теста...а как еще немного поднялось включаю печь...
мои уже пузатенькие такие))...минут через 5-10 достану...
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
везет вам,вы молодец))))я значит рано положила цуткаты((((вот моя проблема
0
12.04.2012
Ответить
Мелитополь
Вряд ли.уже что-то можно сделать.Один вариан.как написали ниже.
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
я сейчас заметила тесто стало не много подниматься,при открытой духовке.
0
12.04.2012
Ответить
Железнодорожный
да втепле.дрож.сухие в пакете,по рецепту добавить их в молоко,добавила чуток подошли.вылила в яйца с сахаром
дрож свежие 22.03.12
0
12.04.2012
Ответить
Керчь
Нужно разложить тесто по формам (на половину) , включить духовку разогреваться и поставить формочки сверху горячей духовки и накрыть полотенцем, должны подойти, а потом выпекать! Я бы так поступила, может кто еще чего-нибудь посоветует! Но разводить тесто не нужно, тогда уж точно ничего не получится! Удачи вам!!! Будем надеяться что куличики удастся спасти!
0
12.04.2012
Ответить