можно морозить каклетки?

не можно а нужно)))))))

я так давно делаю

Можно, не испортятся ... )

Конечно, не испортятся)

и я замораживаю сырые котлетки и сырники))) даже бульон стала замораживать))) иначе, ничего не успеваю)))

Конечно, не испортятся! :) Можно заморозить просто готовый фарш, можно сделать сами котлетки и уже их заморозить. Я, допустим, часто готовлю много и замораживаю... и котлеты (как сырые. так и готовые) и биточки (но только сырые), и готовые паштеты и многое другое. Это очень удобно! В любое время можно достать -- и все готово! :)

они и больше пролежат) бывает много наделаю, прям готовые морожу. потом только разогреваем)

конечно можно. удобнее всего сразу все налепить и заморозить, а потом уже в кипящую воду закидывать

ой, я повар вообще некудышный. к нам мама приезжает, котлет накрутит и в холодильник. можем и через 2 недели разморозить и в духовке сделать. ничего с ними не случается.