Шекерпаре - турецкий десерт
Десерты, сладости, конфеты, мороженое
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 125 гр растопленного маргарина
- 2 ст.л. манки
- 0,5 ч.л. соды
- ванилин - на кончике ножа
- 400 гр.муки
- грецкий орех очищеный.
- Для щербета: 2 стакана сахара, 3 стакана воды, половинка лимонного сока
В глубокую посуду насыпать 2 стак. муки - делаем лунку в середине и вбиваем туда:яйцо,сахар,маргарин растопленный,манку,соду и ванилин.
Перемешать то что в середине,постепенно смешивая с мукой.
Руками замесить тесто,если слишком жидкое - добавить еще муки,тесто должно получится как мочка уха.
Формируем шарики,размером чуть больше грецкого ореха.Выложить наши шарики на смазанную подсолнечным маслом форму.В каждый шарик посередине утопить по грецкому ореху (либо миндаль,фундук)
Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 180 С до зарумянивания. (около 20 мин)
Щербет: в кастрюлю налить 3 стакана воды, всыпать 2 стак. сахара и положить половинку лимона. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и дать покипеть 10 минут.Снять с огня дать немного охладится.
Вытягиваем из духовки паре и заливаем тёплым сиропом и оставить впитываться минимум на 3 часа.
Вместо орехов можно посыпать готовые шекерпаре кокосовой стружкой)
Приятного аппетита!!!
