яблочное повидло для выпечки

Сначала яблоки разварить с добавлением воды, протереть, удаляя шкуркии и прочее, потом уваривать с добавлением сахара до густоты и изменения цвета.

Поскольку пюре сильно уваривается, то сахара надо брать примерно грамм 600 на кило пюре.

Для улучшения вкуса с яблоками разваривают кислую сливу.

Яблоки очистить от кожицы, порезать кубиками, сложить в кастрюльку, засыпать сахаром, залить водой (чтобы яблоки были покрыты). Варить на небольшом огне до загустения.

я просто тру яблоки или мелко крошу..на сковородку с сахаром...до однородной массы