есть мясо козлика.козлятина.что и как готовить не знаю.просто сварить не вариант.
муж просит приготовить в духовке.сколько ее там держать.с чем держать не представляю даже.
искала в инете.ничего вразумительного не нашла.может плохо искала...
девочки поделитесь своим бесценным опытом
спасибо
Санкт-Петербург
я жаркое делала, но не как с говядиной - все в одной емкости, а сначала обжаривала в казанке козленка, с луком, перцем и лаврушкой, потом выкладывала в другую емкость - слив жир и водичку, туда картошку, немного воды и овощи какеи любите (у меня была морковка колечками, стручковая фасоль и зеленый горошек). Тушить до готовности, минут 35 примерно. Лучше не мешать каждые 5 минут, чтобы не превращать в кашу. Или в духовку сунуть в горшочке или утятнице.
Москва
А мы любим вот так:
Немного отварить (до полуготовности), потом на противень, сверху кладу мало сливочное (режу маленькими кусочками и по всей поверхности) побольше лучку репчатого (сырого, кольцами) и на часик в горячую духовку. Минут за 15 до того, как вынуть из духовки, поливаю сметаной с солью и специями.
Муж мурлычит от удовольствия, когда ест)))
Керчь
Я готовлю, как обыкновенное мясо! В духовке очень вкусно получается, в рукаве с картошкой и специями запекала
и Балиш по-татарски делала (ОЧЕНЬ ВКУСНО) и даже борщ варила!
Москва
Я тоже в инете ничего путного не нашла и просто запекал в фольге, с солью , перцем, лавровым листиком.
Москва
Коломна
я готовила как подливу - главное хорошо обжарить мясо, если просто тушить, оно с каким-то привкусом получается..
