ПИРОЖНЫЕ

2 листа слоеного теста
4 белка
200 г сахара
100 г свежей клубники или черники (не обязательно)
3 ст.л. сахарной пудры.
1.
Тесто разморозить 20-30 минут при комнатной температуре.
2.
Слегка раскатать тесто и вырезать формой для печенья фигурки-например цветочки. Можно вырезать просто кружочки стаканом.
3.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирожные 10-12 минут, пока они не зарумянятся.
4.
Тем временем отделить белки от желтков.
5.
Белки поместить в огнеупорную миску и поставить на водяную баню.
6.
Начать взбивать миксером белки, добавляя сахар небольшими порциями. Взбивать, вращая миксер по кругу, чтобы белок равномерно заваривался. Взбивать нужно около 10-15 минут.
7.
Вынуть пирожные из духовки. Разрезать вдоль пополам.
8.
Наполнить одну половинку пирожного белковым кремом, положить кусочек клубники или чернику и накрыть второй половинкой.
9.
Сверху посыпать сахарной пудрой