Пирожки-беляши моего детства с овощной начинкой!

Сто лет не готовила пирожки) Полезного в них немного, но вот удовольствия куча!)

А вчера посетило вдохновение заняться выпечкой и на ум пришел замечательный, и что немаловажно, простой рецептик вкуснюшных жареных пирожков, которые я сама часто готовила в подростковом возрасте (когда было можно ЕСТЬ ВСЁ!!!)))

А вчера посетило вдохновение заняться выпечкой и на ум пришел замечательный, и что немаловажно, простой рецептик вкуснюшных жареных пирожков, которые я сама часто готовила в подростковом возрасте (когда было можно ЕСТЬ ВСЁ!!!)))

Кто хочет угоститься, прошу под кат)

Тесто для  прирожков легко и незамысловато в приготовлении, что, согласитесь, нынче актуально, кроме того, оно неприхотливо и при жарке увеличивается в 2 раза)

Понадобиться:

- 1 стакан кефира;

-  2 яйца;

-  1\2 чайной ложки соли; 

-  1\2 чайной ложки соды;

-  мука (сколько вберет)

В стакан кефира добавляем соду, тем самым гасим ее, вбиваем туда 2 яйца, добавляем соль и муку. Тесто должно получится эластичным, мягким, но не тугим (например, как на пельмени) 

Тесто накрыть полотенцем и приступаем к начинке.

Тут все тоже дешево и сердито:

- шинкуем капусту, режем репчатый лук, трем на мелкой терке немного моркови. Обжариваем овощи в растительном масле, добавив за 10-15 минут до готовности нарезанные кубиком грибы ( у меня шампиньоны), солим, перчим и даем остыть.

Ну, а потом, собственно, лепим пирожки (форма может быть любая), у меня напоминает беляши.

И сразу их же жарим на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны (масло перед первым запуском должно быть хорошо разогрето!!!)

Приятного аппетита!