раз кабачок, два кабачок и................. поехали))

Девчонки, может я задам глупый вопрос, но все же помогите начинающему так сказать человеку в консервации))

у нас на рынке продают вовсю уже молодые кабачки, свеженькие...........мммммммм....апетитные такие

хотелось бы их на зиму законсервировать каким нить вкусненьким блюдом-рецептом (проверенным!), Но такой рецепт консервации, чтоб его смог поесть зимой и сынуля вместе с нами без вреда своему организму)))))))))))) ему к тому моменту даст Бог будет уже 2 годика с небольшим хвостиком. Может кто нибудь уже закатывал такое себе когда либо, пожалуйста поделитесь. желательно попдробнее, а то я "полный чайник" в этих делах