планирую беременность
Абатский
Подчеревок
Очень вкусный и быстрый рецепт подчеревка. А главное посуду мыть не надо и следить чтобы не сгорело :))
Рецепт
Подчеревок - 1шт (я люблю мясные кусочки больше)
Специи - на ваш вкус (можно просто перчик, можно набор специи для мяса и тд)
Соль
Итак, берем подчеревок, я обматываю его нитками, чтобы он держал форму (это на любителя), натераю его специями и солью (сколько возьмет, как сало засаливаете)
Затем берем обычный пакет целофановый и засовываем туда подчеревок, хорошенечко заматываем. Я обычно использую два пакета, чтобы было прочнее.
Кидаем этот пакет в кастрюлю с водой и кипятим на малом огне примерно 2 часа.
Далее, достаем пакет, разрезаем его и натираем подчеревок чесноком. Я выдавливаю чеснокодавилкой и потом кашицу наношу на горячий подчеревок. Можно и просто кусочками чеснока натереть.
Затем ставлю в холодное место для остывания и затем в холодильник.
Необыкновенно вкусная штука получается
Приятного аппетита!!!
Мама троих (21 год, 14 лет, 13 лет)
Алатырь
Объясните мне пожалуйста,что такое подчеревок?
0
09.06.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
сало с прослойками мяса, срезается вместе со шкуркой с брюшной части свиной туши
у вас что в россии такого не бывает???? у нас по другому это просто никак не называется
0
09.06.2012
Ответить
Мама троих (21 год, 14 лет, 13 лет)
Алатырь
Если я правельно поняла,то это прослойка
0
09.06.2012
Ответить
Мама мальчика (18 лет)
Нарва
тая я и не из России. почему все думают, что на ББ все только из России?
0
10.06.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
а от куда? в украине все это блюдо кушают
просто в инете есть только слово подчеревок, других слов как прослойка, брюшина, или почеревк вообще не существует.
0
10.06.2012
Ответить
Мама мальчика (18 лет)
Нарва
и не из Украины )) вообще-то если на аваторку навести, то можно узнать узнатть откуда человек
0
10.06.2012
Ответить
Мама мальчика (19 лет)
Белгород
если я такое мужу приготовлю, он наверное на мне второй раз женится!!! осталось допытаться, что такое подчеревок???
0
19.12.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
ну не знаю даже как объяснить
У нас это на базаре так и называется подчеревок
Это свиное сало с мясом.
Это как обычное сало которое мы солим, только здесь большинство преобладает мясо, а не сало. Вот и все
0
19.12.2012
Ответить
Мама мальчика (19 лет)
Белгород
ну вроде поняла..загуглила уже)) теперь не пойму как ты его так скрутила((
0
19.12.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
именно этот кусок не крутила, просто мне орезали прямоугольный кусочек и я его ниткой обматала, типа сделала из него немного круглый вид рулета.Вот и все. Потом все завернула в два пакета (обычных одноразовых) и в кипяточек на пару часиков
0
19.12.2012
Ответить
Мама мальчика (19 лет)
Белгород
ааааа, просто я сегодня такой вроде видела, но они у нас длинные узкие..не закрутишь его(( надо искать поквадратнее
0
19.12.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
можешь и узенький взять и просто обвязать ниткой. Не обязательно его прям скручивать, вкусный в любом случае получиться. Съедите за вечер :))
0
19.12.2012
Ответить
спасибо)
Мама троих (17 лет, 14 лет, 13 лет)
Санкт-Петербург
Ирина, спасибо за рецептик. Муж увидел картинку и поехал купил кусок мяса, с прослойками, прпавда мяса больше. Нтарела солью и приправами, и по ошибке чесноком тоже. И у меня вопрос, сейчакс поствалю вариться, но у меня сомнения. У вас на картинке он как=будто поджаренный, мне кажется у меня будет бледного цвета вареного сала. Как этого добиться? если побольше перца, то не будет слишком острым? ъочу и детей покормить. Спасибо.
0
09.06.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
он такого цвета из за приправ, там паприка была в составе и еще какието травы
можно просто солью и перцем, будет немного светлый по цвету, но вкус от этого не поменяется :)
кушайте на здоровье!
0
09.06.2012
Ответить
Мама троих (17 лет, 14 лет, 13 лет)
Санкт-Петербург
Спасибо за ответ. Уже варится. А его не надо было помариновать часик другой? сразу варить? он просолится внутри?.
0
09.06.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
я не мариную, потом просто на ночь ставлю остывать, сначала на кухне, а потом в холодильник. За ночь все просаливается :))
0
09.06.2012
Ответить
Мама мальчика (10 лет)
Иришь бывает и у нас в России, почти точно также называется, только почерёвка.
Зачем дразнить? Я второй день на диете а здесь такое
Нельзя мне
Нельзя мне
0
09.06.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
а я уже удивилась, может вы такое первый раз видите :)))
нельзя себе ни в чем отказывать :))
0
09.06.2012
Ответить
Мама мальчика (10 лет)
Неееее, часто видим)))))))) Я ж к морю готовлюсь, всё надеюсь что свершится поездка наша.
0
09.06.2012
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Москва
ого, даж такое название не слышала((( прям так в мясном и сказать свинной подчеревок? сколько по весу кусочек брать?
0
14.08.2012
Ответить
планирую беременность
Абатский
ну у нас так он называется, вроде такое название у него по разделке свинины. А там уж как кто называет не в курсе. Обычно кусочек на 1 кг беру :). Съедаем за пару дней :))
0
14.08.2012
Ответить
спасибо за рецепт!
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Мытищи
Представляю, какая это вкуснятина)) ням-ням
0
09.06.2012
Ответить