Решила проэкспериментировать с рецептом. Получилось очень вкусно )) Баклажаны по вкусу напоминают чем-то мидии ))
Рецепт под катом
Ингредиенты:
400 грамм шампиньонов
1 красный болгарский перец
1 средний баклажан
200 грамм 20% сливок
соль, чесночный перец по вкусу
Приготовление:
Грибы моем, режем кусочками 1 на 1 см. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим минут 5-7 на маленьком огне. Отцеживаем. На сковородку добавляем растительное масло и выкладываем грибы. Обжариваем минут 10. Затем добавляем болгарский перец, нарезанный соломкой, и тушим еще минут 7. Затем добавляем баклажан, нарезанный кубиками, и обжариваем все это минут 5-7. Затем добавляем сливки и немного воды. И тушим до готовности на небольшом огне. В процессе приготовления добавляем чесночный перец, а в конце солим.
P.S.: фото не добавляю, а то в друг кому-то снова поплохеет, как от окрошки )))
