Выручайте, девочки! 
У меня есть 5 часов, чтобы приготовить торт на день рождения детей. сына и его подруги по садику) Они в один день родились и отмечать тоже вместе будем. Сегодня до 5.30 делала заварные эклеры-лебеди. И времени на торт вообще не осталось...Сейчас малышка спит и у меня есть возможность его сделать. но какой???
Из продуктов есть почти все..плюс вишня, клубника. если что, могу в магазин сбегать за недостающими продуктами...
Новомосковск
как вариант:
1 - бисквитный корж
2 - суфле http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1254483, а в суфле фруктов накидать, суфле завтывает уже минут через 10, если надо побыстрее, то можно в холодильник чашку поставить.
или можно еще желе фруктовое между коржом и суфле сделать.
а можно вместо бисквита сделать как картошку корзиночку, потом желе фруктовое и сверху суфле )))
я делала так с вишней - по мне слишком кисло, но у меня много вишни было )))
Новомосковск
http://www.babyblog.ru/user/puzatik1/3014145, там есть рецепт бисквита, я его держу примерно 1,5ч, потом он остывает и я его разрезаю и пропитываю соком обычным.
для суфле я беру творог Бежин луг 5% (не знаю у вас продается или нет) он как сметана по консистенции, и не чувствуется творожного привкуса (делала с простым творогом, прям творо-творог получился на вкус), можно Вкуснотеево в баночках 5,5% он такой же.
я беру правда 500гр. творога и 300гр йогурта (можно вместо йогурта сливки, но во всех сливках для взбивания есть каррагинан, поэтому я с ними редко делаю, т.к. дочка постоянно просит кусочек)
Новомосковск
я на день рождения заловки делала подобный, только там было больше слоев, причем я успела залить все и буквально 2 часа на застывание в морозилке.
Новомосковск
у меня всегда застывает, первый раз делала думала не застынет - жидкий и все, поставила в холодильник и расстроилась, а через 10 минут смотрю, а суфле схватилось - пришлось блендером взбивать, чтобы залить )))
я правда немного его в холодильнике держу, боюсь прям жидким заливать.
и еще - чем больше его взбивать, тем оно пузыристее будет )))
надеюсь я вас не подведу )))
Липецк
а не знаете листовой желатин в таких же пропорциях что и обычный кладется???
Новомосковск
ой, даже не знаю, я его у нас нигде не могу найти, сама давно хочу попробовать.
Липецк
а я по акции купила как-то...суперский)) сегодня ночью бековый крем с ним сделала..и очень довольна осталась. Получился как покупной-глянцевый-тянучий))
Новомосковск
а в каком магазине, может у нас есть такие или в Воронеже?
тогда родителям закажу.
ой, а не дадите рецепт белкового крема
Липецк
в перекрестке)) хотя акция была давно.
а вот крем:
Новомосковск
спасибо, я думаю если он там по акции продавался может и так продается, надо своим сказать, чтобы посмотрели.
Новомосковск
нашла "1 чайная ложка порошкового желатина соответствует 1 листу желатина."
Липецк
)))))))))))вы мой спаситель)) у меня осталось 3 листа - это 3ч.л. хватит наверно...
Новомосковск
получается 15гр желатина ( нашла, что в чайной ложке 5гр. желатина)
как раз половина, я думаю вам хватит.
а у вас форма какого диамерта?
Липецк
короче суфле мое застыло конечно..но второй бы раз я добавила бы больше. Пока везли в машине 15 минут, оно начало таять...часть сползло(( ну ни чего. привезли и в холодильник))
Новомосковск
ой как жалко(((((
надо было наверно его в морозилку сначало и везти в разъемной форме((
надеюсь вам понравилось)
Липецк
Детям очень понравилось) суфле делала из агуши малина и творожного сыра Альмете. желатин растворяла в яблочном соке спеленок, добавляла ягодя клубники. разлоижла их на дне формы, но при наливании они повсплывали все)) было бы время конечно лить можно было бы партиями)). Но в целом,получилось очень нежно. бисквит очень вкусный. но думаю, при взбивании комбайном. а не руками, как я , было мы еще лучше))
Спасибо вам за поддержку и советы))
Новомосковск
))))
ну и хорошо, что детям понравилось.
есть еще вкусный вкусный торт "Три шоколада", но он геморойный и ооочень жирный, но вкуснющий ))
рада помочь )))
Новомосковск
так и называется "Три шоколада". там корж бисквитный и 3 слоя суфле шоколадного на сливках, такая вкуснятина, только главно ешоколад хороший взять, а то я как-то взяла молочный шоколад какой-то и получился слой по вкусу как шоколадный плавленный сыр )))
Липецк
да....наверно очень вкусно..но Игорь такого торта мнго не съест...будет аллергия
Липецк
еще вопрос, какой йогурт лучше купить???
и еще))) чем пропитываете бисквит???
Новомосковск
я думаю если для детей, то агушу, можно нейтральный како-нить типа яблоко-банан, а потом туда ягод накидать
пропитываю я соком обычным бисквит, грамм 200-300 наверно надо.
Липецк
тоже склоняюсь к агуше))) питьевому да???
ну супер) бисквит мой уже в духовке)) жду бабуля придет. за дочей спящей посмотрит) а я пока за покупками))) эх успеть бы и прическу сделать) но лучше с вкусным тортом и "хвостиком" на голове, чем без торта и с буклями)))
Новомосковск
ага, питьевой, а творог как раз можно тоже агушу взять, они же тоже со вкусами есть.
только не открывайте хотябы час духовку.
Можно сделать Торт "Три встречи", а фрукты проложить между коржами с кремом.
Яйцo — 3 шт
Сахар — 1.5 стак.
Сметана — 1.5 стак.
Мука — 1.5 стак.
Сода (на кончике ножа)
Мак — 0.5 стак.
Изюм (без косточек) — 0.5 стак.
Орехи (фундук) — 0.5 стак
Мак замочить в теплом сахарном сиропе (1 ст. л сахара на стакан воды)
Затем обжарить на сковороде.
Изюм (без косточек) промыть, обсушить.
Сделать 1 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, дробленые орешки.
Сделать 2 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный мак.
Сделать 3 корж: 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 стак. сметаны, 0,5 стак. муки, немножко соды, подготовленный изюм.
Каждый корж выпекать в круглой форме для выпечки, смазанной маслом, в течение 20-25 минут при температуре 180-200С.
Для крема я беру сметану с сахаром, так он получаеться не приторный.
Готовые коржи уложить друг на друга, смазывая кремом, в следующем порядке: корж с орехами, корж с маком, корж с изюмом.
Липецк
спасибо..
думаю может такой и сделать.. только в магазин сбегать за маком-орехами-изюмом и сметаной)))
успеет, сметана очень быстро впитываеться, главное сразу в холодильник не ставить.
Москва
Могу посоветовать торт без выпечки) делала вчера - к утру осталась половина, предполагаю. что пока буду на работе его доедят)
И так:
300 гр печенья - лучше песочного - размолоть в блендре,
распопить на водяной бане 150 гр масла ( я брала пачку 180 гр всю), добавить к печенью.
Всю эту массу выложить ровным слоем в форму для запекания ( я предварительно ее застелила фленкой, чтобы проще было вытащить и положить на блюдо) и оправить в холодильник до застывания (мин. 40 примерное).
В то время пока стынет 20 гр. желатина замочить в 0,5 стакана воды и подождать пока размокнет.
Взбить 500 гр сметаны (я брала пожирнее) с 1 стаканом сахара и 200 гр творожного сыра (я брала недорогой маскарпоне).
Желатин растворить доконца на плите и влить в сметанно-творожную массу.
Все это вылить на застывший корж.
Ягоды можно внутрь, можно снаружи, как нравится) я еще тертым шоколадом посыпала. В общем в плане украшения полный полет фантазии.
Застывает часа 3 примерное)
Липецк
спасибо большое..очень хочестя подобное застывающее приготовить..но есть большой риск, а вдруг не застынет??? и тогда с пустыми руками?? или через магазни??)))
Москва
У меня застыл за 3 часа.... но от желатина зависит.... рисковано конечно =( но им можно домашних радовать)
Липецк
да...когда не боишься ударить в грязь лицом и есть времечко))
Казань
Торт Наслаждение палочка-выручалочка в этом случае, минимум затрат и очень быстро) ссылка
Липецк
боюсь можно поставить на него, а он не застынет..и что тогда((( оч рискованно...но спасибо большое за рецепт. на выходнях парадую любимых домашних таким лакомством))
Казань
тут конечно все от желатина зависит)) с вечера конечно такой лучше)
Привет! С днем рожденья вас! Опоздала я видимо, да и все равно закладки не открываются, а там у меня есть кое-что))))) Моим детям понравился торт из конфет
Липецк
Спасибо большое)))
только конфеты мы еще не даем) у Игоря аллергия на шоколад.
Липецк
Катерина. спасибо за рецептик, в закладочки его обязательно кину..
но нужен торт, для дня рождения...и мало того мне с ним в гости идти...будут судить-рядить, скажут наверно, чем такой простой, уж лучше бы в магазине купила...
