нужен совет

да и у меня тоже с макушкой проблема,а на какой муке выпекаете?

Мука не очень хорошая... возможно была отсыревшая в магазине... у меня такое было один раз... Смените муку...

много жидкости....или мало муки.....возможно надо чуть меньше дрожжей.....если их много-будет слишком быстрое поднятие....и потом упадет..по какому рецепту делаете??

Ой, у меня тоже такое сейчас(((((( Читала, что может быть из за слишком теплой жидкости, большого количества дрожжей или сахара. Но рецепт у меня один любимый, явсегда по нему пеку, а почему то начала проваливаться верхушка. Попробовала я все эти варианты - не помогает, и при чем ни с того ни с сего может нормальный получиться. Сама голову ломаю((((((