девочки, я с тестом на Вы.
Но муж любит пельмени и вареники и как не побаловать любимого?
поделитесь рецептом!
И какую начинку лучше всего в пельмени? Какую часть мяса брать ( а то мне вечно подсовывают что то колосально доргое, и нежующееся)
Спасибо
Владимир
Донецк
я делаю тесто по рецепту ю. высоцкой: 2 стакана муки просеять+соль+сахар+1 желток+2/3 стакана холодной воды замесить, тесто постоит 10 минут и можно готовить
Москва
мне заварное тесто нравится. 2 стакана муки, 2 ст.л масла подсолнечного, соль и стакан кипятка. Насыпать муку, масло в нее, соль и тонкой струйков вливать воду. Сначала мешать ложкой, потом руками до эластичного состояния. Раскатывается очень хорошо, мягенькое. А на начинку. Свинина+говядина, лучку туда, чесночку, соль, перец по вкусу и водички. За счет водички пельмешки мягче будут при варке...
Рязань
Чита
тесто- 1 стакан воды, 1 яйцо, полчайной ложки соли, муки столько чтобы получилось крутое тесто. Такой рецепт теста мне больше всего нравится и продукты для него всегда есть.
А для начинки на пельмени возьмите мясной фарш.
