Очень нежный воздушный и просто сказочный пирог... У нас разлетелся он за 15 минут )) Но сфотографировать все-таки успела :=))
Еще фото и рецепт под катом
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
Корица
3 крупных яблока
Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и режем ломтиками. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем яблоки в 2 слоя. Чем больше яблок, тем вкуснее. Яблоки сверху посыпаем сахаром и корицей.
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с 2/3 стакана сахара до крепкой пены. Желтки взбиваем с ванильным сахаром и 1/3 стакана сахара до белого цвета.
В миску для замешивания выливаем желтки и выкладываем взбитые белки, и за три приема, непрерывно медленно перемешивая, всыпаем муку. Яблоки заливаем тестом и ставим в разогретую духовку.Выпекаем на протяжении 40 минут при температуре 170-180 градусов (газова духовка). В электро печется бисквит около часа. У готового пирога будет сверху хрустящая корочка :=)
Вытаскиваем из духовки и даем чуть-чуть остыть, вынимаем из формы и минут через 15 разрезаем. Готово! :=)
