Панкейки с какао и корицей

На днях готовила эти замечательные блинчики. Сегодня решила проэкспериментировать и добавила немного какао. Вот, что из этого получилось ))

За основу взят вот этот рецепт http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1699613

Рецепт под катом

Ингредиенты:

1 стакан муки (250 мл)
1/4 ч. л. соли
1/2 пакетика разрыхлителя
1 стакан молока (250 мл)
3 яйца
2 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. (без горки) молотой корицы
1 ст.л. какао
2 ст. ложка растительного масла

Приготовление:
Муки просеять в миску. Добавить соль, сахар, ванильный, сахар, корицу, какао, разрыхлитель.
Отделить белки от желтков. Миксером взбить желтки с молоком до красивой пенки и перелить в миску с мукой. Хорошо перемешать. Затем белки взбить миксером до пушистой пены. Аккуратно ложкой переложить в тесто. Перемешать. Добавить растительное масло. Перемешать.
Сковородку смазать растительным маслом только перед первым блинчиком. Дальше жарить на сухой сковородке.

Блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные!