Девочки, поделитесь рецептами десертов без сахара! Пожалуйста! Может у кого-нибудь что-нибудь есть. В инете уже устала рыть. Нашла только один - творог с детским пюре и желатином. А так разнообразия хочется!
З.Ы. Сахар не ем вообще! Могу в хороший день себе чайную ложку меда позволить!
Москва
я сахар вообще уже месяц не ем. беру по немногу чернослив, курага, инжир замачиваю в кипятке. примерно на стакан сухофруктов два стакана овсянки через мясорубку, вместе с водичкой в которой замачивалось. добавляю чуть соды для подъема. смачиваю руки водичкой, формирую печеньки и на бумаге выпекаю. вкусненько получается. к чаю по 2 штучки съедаю. это не так чтобы очень низкокалорийно, зато без сахара, полезно!! от 2 таких печенек не поправишься
Нижний Новгород
здоровский рецепт сделаю, а сколько выпекаете по времени?
Москва
да я как то не засекаю. просто тыкаю и смотрю чтоб сухие уже были. подрумянились. для красоты и эстетики я их кунжутом посыпаю до духовки. мне нравится
Нижний Новгород
вот что я завтра буду делать, как раз все есть, только у меня нету мясорубки, точнее мне ее мыть лень, если в блендере измельчить?
Москва
пробовала. мне не айс в блендере. в мясорубке самое то. тоже мыть не охота бывает, но мою)))) тем более мне печенек хватает на неделю почти. я маленкие делаю. только когда их формирую руки надо водой мочить чтоб не прилипали
Москва
Еще раз спасибо за рецепт! Очень вкусно, особенно с белым йогуртом! Но овсянка через мясорубку - жестоко (у меня ручная) :)
Большие Уки
Паста из творога с бананом
Конфеты из сухофруктов и орехов
Пастила из сухофруктов
Большие Уки
Что именно?
Паста из творога (не зернённого, я беру 0% жирности в тубе): зрелый банан размять вилкой, перемешать с творогом. Сладость будет зависеть напрямую от спелости банана и его количества.
Конфеты: сухофрукты промыть и замочить в воде (нам с мужем я иногда добавляю коньяк или "Лимончелло"), если очень сухие, то можно немножечко проварить - главное, чтобы воды было немного! Слить воду, слегка ожать, далее в блендер или мясорубку. Это основа, её уже можно мазать на пергамент и подсушивать на пастилу. Если хотите конфеты, то можно добавить кунжут/любые дроблённые орехи/кокосовую стружку, перемешать и налепить конфет.
Кстати, из такой основы можно сделать пирожные из готового слоёного теста! Испечь и промазать )))
Москва
Спасибо! Как-то с мясорубкой и сухофруктами еще не эксперементировала :) Видимо время пришло!
Можно испечь вафли и орешки в орешнице и печенье есть сердечками в вафельнице. Готовят на несладком тесте с сыром или с тёртым картофелем. И ешё я пеку оладьи без сахара совсем.
Оладьи: 1-2 яйца, соль- 1/2 ч.л., кефир- 0,5 литра, сода- на кончике ножа(погасить кефиром), масло подсолнечное -1-2 ст.л, мука(сколько возьмёт)добавляете помаленьку до консистенции густой сметаны. Можно добавить тёртый сыр(голландский или другой солоноватый) Я замешиваю тесто на оладьи в пластиковой бутылке от кефира(с широким горлышком) очень удобно взбалтывать и наливать прямо из горлышка на сковородку и не пачкается посуда. Напекли сколько надо к чаю, а остальное закрыть крышкой и в холодильник. Ещё такие оладьи можно печь на антипригарной сковороде и тогда я вообще не добавляю масло на сковородку. Можно печь с помощью силиконовой фигурной формочки, детям понравится.(есть такие формы для яичницы).Приятног аппетита.
банан размолоть с клубникой в блендере (можно замороженной, прямо не размораживая, хотя сейчас самый сезон на нее, конечно), охладить и наслаждаться
а вообще вот посмотрите, часть рецептов спокойно можно без сахара сделать
Ашдод
я делаю штрудель с финиковой пастой, можно заменить любым другим ингридиетом по вкусу.
тесто 200 масла, 200 сметаны, разрыхлитель и мука. разделить на 4 части, из каждой раскатать круг и намазать начинкой, свернуть и сделать ножом надрезы сверху, чтобы потом, после того как будет готово, по этим надрезам разрезать... минут 40 на 180 градусов
Нижний Новгород
а сахзам не подойдет? просто вся выпечка с сахаром, и десерты так же, сама сахар лишь в выпечку и десерты добавляю
Иркутск
замороженный банан взбиваем блендером до кремообразного состояния - получаем офигенное мороженное!и заметьте, без грамма сахара
Только недавно наткнулась на гурманский рецепт без сахара из груш с кокосовым молоком, т.е. еще и непереносящим лактозу подойдет. Вот ссылочка
