Девочки, поделитесь пожалуйста, кто какие будет заготовки из овощей делать на зиму? Я вот планирую: лечо, кабачковую икру, и хреновину. Но хочется чего то еще...... Закидайте меня проверенными домашними заготовками
))))))))))))))))))))))))))))))))))
Заготовки на зиму
Реутов
мы много морозим. ставить будем кроме банальных огурцов-помидоров:
- обязательно томатный соус
- овощное маринованное ассорти
- баклажанную икру (тертую блендером и кусочками - заценили этой зимой!)
- яблочное, сливовое пюре
- яблочный, сливовый, черноплодной рябины СОК
- сок красной и черной смородины
- овощную икру сборную.
- скорее всего, аджику.
0
30.06.2012
Ответить
А морозим много вишни
Санкт-Петербург
салат шарлотта это типа лечо, но нам больше нравится, баклажаны вроде тещин язык называется, помидор побольше, в этом году быстро кончились и компотов в этот раз вишневых сделаю и смородовых тоже побольше-хорошо идут.
а насчет рецептов с пропорциями, гляньте, пожалуйста у меня в дневнике, в прошлом году выкладывала.
0
30.06.2012
Ответить
Тайшет
4 кг капусты(шинкуем)
1,5 кг моркови(на терке)
1,5 кг лука(кольцами или полукальцами)
2 кг помидор(кубиками)
3 кг свеклына терке)
700 гр сладкого перца(кубиками)
1 стакан 9% уксуса
3 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
500 гр кулинарного жира(можно маргарин)
Овощи порезать,перемешать,добавить саль, сахар, жир, тушить 40 мин. Минут за 5 до готовности добавить уксус. Разложить в стерилизованные банки, стерелизовать, закатать по металлические крышки. Я делаю на половину рецепта-получается 20 поллитровых банок. Всю зиму варю борщ из этих баночек и не надо со свеклой возиться)))
0
30.06.2012
Ответить
Реутов
Да! заправку для борща тоже ставим!!! спасибо, напомнили :)))
0
30.06.2012
Ответить
Улан-Удэ
В прошлом году делала по этомурецепту, но так как только родила не пробовала, но все, что сделала было съедено моими родителями и мужем за парудней) говорят очень вкусно было) http://www.babyblog.ru/user/pilipenkoalena/2779002
0
30.06.2012
Ответить