Custard

Custard-традиционный британский соус-десерт.Смортела в поисковике-на русский переводится как "сладкий заварной крем".Очень популярен в англоговорящих странах. Я люблю им прослаивать бисквиты,да и так он очень вкусный,ребенок мой любит)

А вот как они его делают

это рецепт ванильного:

1 чашка молока, 1 чашка густых сливок,ваниль, 4 желтка,1ст.л крахмала,1/3 чашки сахара

в кастрюльке смешиваем молоко и сливки,добавляем ваниль,подогреваем до горячего состояния,но не кипятим. снимаем с огня. взбиваем желтки,сахар,крахмал. маленькими порциями добавляем молочную смесь,опять хорошо взбиваем.варим на медленном огне до загустения постоянно помешивая,но не давая кипеть.охладить

чтобы сделать шоколадный крем-растопить шоколад на водяной бане и влить в конце варки крема

как использовать такую вкуснятину:

- прослаивать торты

- прослоить печенье типа юбилейного,отправить в холодильник пропитаться-вкусный десерт

- сделать клубничное желе,сверху полить кремом

- крем в фужер,украсить взбитыми сливками

- залить кремом фруктовый салат

Приятного аппетита