Девчёнки выручайте)))))))) очень хочу закрыть на зиму протёртую чёрную смородину-а как незнаю.Кто знает и умеет подскажите пожалуйста.Заранее очень благодарна.
Протёртая чёрная смородина.
Щелково
А мы сахара больше добавляем. можно даже 1:2. Ведь она сырая останется
0
22.07.2012
Ответить
Щелково
Да как-то никто не жаловался. Вы можете порпобовать и меньше. И потом, все от смородины зависит. Мы слишком спелую не снимаем на это дело. Прочитали, чем слаще смородина (спелее), тем в ней меньше витамина С - Он разрушается и превращается в сахара. с тех пор снимаем не совсем спелую, а на грани..... чтоб кисло-сладкая была
0
22.07.2012
Ответить
Москва
мы перкрутили ягоды на мясорубке, пересыпали с сахаром. это все постояло, сахар растворился перелили в полторашку и в холодильник
0
22.07.2012
Ответить
Пушкино
У меня стояло 4-5 часов,но сахар так и не растворился весь,я разложила по банкам.Сахар не растворится в банках?
0
24.07.2012
Ответить
Воронеж
разомните или перекрутите на мясорубке ягоды и добавьте сахар в пропорции 1:1, перемешайте , пусть постоит пока сахар растворится и в баночки под капроновую крышку с 2 ушками.
0
22.07.2012
Ответить
Москва
А я пристрастилась ягоды (бруснику клюкву смородину) в блендере молоть. Мне так нежнее чем через мясорубку, не остаётся кожицы. Засыпала сахаром 1:1, постояла до растворения, в банки и хранить в холодильнике.
0
22.07.2012
Ответить
Москва
В прошлом году из красной делала, из чёрной ещё ароматнее будет http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1549108
0
22.07.2012
Ответить
Москва
Настя, меня мама научила отличной штуке. Просто замораживать ягоды целиком, а зимой с ними делать все, что угодно. Рекомендую такую штуку
0
23.07.2012
Ответить
Взять 8стаканов сахара,1ст воды и 11ст ягод все вскипятить,перемолоть,добавить еще 8 ст сахара перемешать и горячим разлить в стерильные банки закатать. Укутать до остывания.
0
22.07.2012
Ответить