Вопрос про хлебопечь

У меня печь Панасоник,одно могу сказать что в книге рецептов которая прикладывалась к печи.неправильный перевод.(т.е. неправильная инструкция).Когда начала впервые печь вообще ничего не получалось,а потом подсказали что вода должна быть при закладке ингридиентов, №1,затем мука,соль ,дрожжи в середину и сахар прямо на дрожжи,по краям налить струйкой масло растительное.И вот только после того как я по этому рецепту сделала закладку всё получилось и даже очень!Уже 3 года пеку дома хлеб )))И всем друзьям и деткам нравится!!!Сейчас как раз пеку булочку хлеба)))Запах хлеба и уюта разливаются по дому!)Кстати Дрожжи я брала саф-момент,но теперь еще и "пакмайя" неплохо себя ведут,я бы сказала что отличия не вижу.Все одинаково вкусно и хрустяще,красивый хлеб получается.

Возможно проблема в муке или дрожжах... или не точные количества ингредиентов закладываете... Вы муку как измеряете?

Какую муку используете? Попробуйте поменять муку и дрожи. Обязательно французские. У меня тоже гадость получалась, пока не нашла подходящие муку и дрожи. Кстати дрожи в почледнюю очередь класть и обязательно на муку, чтобы не прикосались к воде или молоку

Все-таки, думаю, дрожжи виноваты. Попробуйте их сменить! Помните, что до момента замеса они не должны контактировать ни с чем, кроме как с мукой! Особенно пагубно на них влияют соль (убивают) и вода (активирует раньше времени). Муку я редко когда просеиваю, а когда и просеиваю, разницы не чувствую. И последите за колобком. Он должен отставть от стенок, но не быть, конечно, как кирпич. Возможно ведь и в рецепте ошибка. Если в процессе замеса пшеничного хлеба увидите, что тесто размазывается по стенкам, жидковатое, добавьте муки (добавляйте по 1 ст.л. и смотрите надо ли ещё или нет). Рецепт напишите, пож-та

А у вас дрожжи хорошие? может причина в них? муку просееваете, когда закладываете? у меня хлебушек всегда хороший получается

возможно несвежие дрожжи....или неправильно ингридиенты отмеряли.....и еще-надо как испекся сразу достать...чтобы не вспотел)))) от этого тоже бывает мокрый.....

1. несвежие дрожжи2. плохие дрожжи (беру Сафмомент)3. непросеянная мука4. большое кол-во муки (отмерять точно, не на глаз)5. плохая мука (подбирать методом проб и ошибок)6. и еще куча факторов...