Мусс из куриной печени

Достаточно простой рецепт, мусс получается очень нежным. Рецепт брала из интернета, но немного его поменяла.

500г куриной печени

2 луковицы

растительное масло

базилик

орегано

2 ст.л. коньяка

мускат

соль

смесь перцев

50г орехов кешью

100г сливочного масла

100мл жирных сливок

1. Лук порезать кубиками и обжарить.

2. Добавить порезанную на куски печень, жарить 5 мин.

3. Добавить соль, специи и коньяк, тушить 10-12 мин.

4. Размельчить в блендере печень и орехи.

5. Добавить к ним размягченное сливочное масло.

6. Сливки взбить, соединить с печенью, орехами и маслом, взбить еще раз.

7. Разложить мусс в порционные формочки, хорошо охладить.